展會(huì)信息
基本信息
火鍋,作為中國餐飲業(yè)的重頭戲。經(jīng)過近幾年的高速發(fā)展,已逐步占據(jù)整個(gè)餐飲行業(yè)30%的市場(chǎng)份額。在火鍋業(yè)如此迅猛發(fā)展的形勢(shì)下,火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營逐漸增多,連鎖店網(wǎng)點(diǎn)不斷增加,連鎖經(jīng)營的區(qū)域也不斷擴(kuò)大,企業(yè)規(guī)模和實(shí)力在不斷增強(qiáng),知名不斷涌現(xiàn),從而進(jìn)入餐飲業(yè)年度百強(qiáng)榜的企業(yè)也越來越多,為全國餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。而吃出新鮮、吃出健康一直是人們大的消費(fèi)心理,出于滿足各種各樣的消費(fèi)者需求,對(duì)整個(gè)火鍋行業(yè)的各式菜品、調(diào)料、食材生鮮、配送等技術(shù)都需要不斷的進(jìn)行提升,從而維持自身的良好發(fā)展。為了繼續(xù)推進(jìn)中國火鍋企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、豐富我國火鍋產(chǎn)品種類,提升行業(yè)優(yōu)質(zhì)知名度,促進(jìn)國內(nèi)外火鍋技術(shù)的研究和應(yīng)用,加強(qiáng)行業(yè)間的交流與合作,幫助我國火鍋企業(yè)明晰行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)把握市場(chǎng)走向,吸引更多的投資者加入火鍋行業(yè),以立足華東、服務(wù)全球的理念,共同打造火鍋業(yè)盛會(huì)“2020第19屆(上海)國際餐飲火鍋食材展覽會(huì)、2021第20屆中國(南京)國際餐飲火鍋食材展覽會(huì)”。
展望未來,根據(jù)充分的市場(chǎng)調(diào)研,結(jié)合火鍋企業(yè)的建議,綜合市場(chǎng)數(shù)據(jù)的分析以及火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì), 展會(huì)將首創(chuàng)“產(chǎn)品采購、技術(shù)交流、展示、運(yùn)營推廣、特許加盟、創(chuàng)業(yè)幫扶” 的一站式服務(wù),突出火鍋企業(yè)的連鎖加盟特色,匯聚火鍋食材、底料、調(diào)味品等原輔料,搭建火鍋上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫交易平臺(tái)。本次火鍋節(jié)將設(shè)四大展區(qū)“火鍋連鎖加盟展區(qū)”、“食品、食材展區(qū)”;“底料湯料調(diào)味品原輔料展區(qū)”;“火鍋器皿、設(shè)備及相關(guān)產(chǎn)品展區(qū)”。
展品范圍
1、肉類食材:冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品;2、水產(chǎn)海鮮:海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品;
3、配餐調(diào)料展區(qū):食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、料酒、香辛料、醬料、復(fù)合調(diào)味料(汁)、魚露、食糖、食鹽、各類罐頭、湯料、西餐調(diào)味品、火鍋調(diào)味料等,
4、食品配料:淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、殼聚糖、谷物制品、酵母制品、脫水果蔬及肉類、大豆制品、速溶茶、乳制品、蛋制品、可可制品、食品油脂及油脂替代品等;
5、禽類食品:速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;
6、速凍面點(diǎn):湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點(diǎn)等;
7、蔬菜菌菜:速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;
8、其他食材展區(qū):酒水飲料、乳制品、豆制品、米/面/麥(粉)、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機(jī)食材;
9、相關(guān)設(shè)備:快餐餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、陶瓷餐具;餐飲收銀管理軟件、觸摸屏點(diǎn)菜軟件;冷凍食品加工機(jī)械、食品殺菌設(shè)備、速凍設(shè)備、包裝設(shè)備、冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流服務(wù)等。
主辦信息
主辦單位:上海企順展覽服務(wù)有限公司
承辦單位:
上海企順展覽服務(wù)有限公司
聯(lián)系信息
地 址:上海閔行滬光東路89號(hào)??怂勾髲B1-312室聯(lián)系人:王剛總監(jiān)(+86)13764152861(同微信)
在線QQ:342513279
微信號(hào):wangshanghaizhan
郵箱:342513279@qq.com
網(wǎng)址:http://www.chinacyscz.com
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